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Saúde

PRIMAVERA: Alimentos da estação e seus benefícios nutricionais

A Primavera chegou! Os dias estão cada vez mais longos, o ar cada vez mais fresco e todos parecem estar de bom humor. Esta mudança de estação marca um momento em que todas as coisas ganham vida e experimentam renovação.
Na natureza, isso significa crescimento, flores e deliciosos produtos coloridos. E para nossos corpos, significa deixar para trás a alimentação pesada do inverno e iniciar um novo ciclo.

Na primavera, é a alimentação mais leve do ano e deve conter alimentos refrescantes como brotos, folhas verdes, grãos integrais, frutas, raízes em especial beterraba e cenoura. Sabores doces pouco concentrados e pungentes como mel, hortelã, manjericão, erva doce, manjerona, alecrim, endro e louro podem criar uma primavera interna com muita proteção. Use cebola, alho e hortelã com arroz, Sopas leves de vegetais são preparações simples, que ajudam a limpar e refrescar o organismo. Esta ampla variedade de produtos frescos fará você se sentir nutrido, ao mesmo tempo que limpam e reconfiguram suavemente o sistema digestivo e imunológico evitando o aparecimento de doenças.

Para ajudá-lo a desfrutar esta estação maravilhosa, cheia de vida, a nutricionista Adriana Stavro fez uma lista dos alimentos da primavera e como usá-los.

RÚCULA E OUTRAS FOLHAS VERDES COMO ALFACE ROMANA
Rico em vitaminas A, K e ácido fólico, além de clorofila, fibra e água, essas folhas ajudam a reduzir inflamação, ao mesmo tempo que hidratam e desintoxicam o corpo.

Como comer: Basta misturar as verduras cruas em uma tigela com outros vegetais e algumas nozes ou sementes. Regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico ou suco de limão.

ALCACHOFRAS
Aproveitando um alimento da safra (de setembro a novembro), as alcachofras são ricas em ácido fólico, vitamina C, vitaminas do complexo B e muitos minerais. Esses nutrientes ajudam a diminuir o colesterol, garantem uma gravidez saudável e reduzem os radicais livres.

Como comer: Há uma arte na forma básica de cozinhar e comer alcachofra. Eu gosto de fervê-las por + ou – cerca de 20 minutos com muito alho e cebola e um pouco de sal entre suas folhas. Depois sirvo uma inteira para cada convidado, é só descascar e comer a parte comestível do fundo do folhas.

ASPARGOS
Abundante em vitamina K, fundamental para a coagulação do sangue, saúde do coração e dos ossos, bem como cobre, selênio, vitaminas B e muitos outros nutrientes importantes.

Como comer: São deliciosos salteados com um alho, sal e azeite. Fique atento para não cozinhar demais. + ou -10 minutos é o suficiente.

BETERRABA
São suculentos, adocicados, saboroso. Eles podem reduzir a pressão arterial, aumentar sua resistência e ajudar a desintoxicação devido seu fitonutriente chamado betaína.

Como comer: Você pode adicioná-los a um smoothie, assá-los como acompanhamento, usar cru em saladas.

CENOURAS
Estamos todos familiarizados com este vegetal clássico, mas quando estão na estação, as cenouras são absolutamente deliciosas. Rico em vitamina A e outros antioxidantes, eles são ótimos para manter cabelos, pele e unhas saudáveis, portanto considerado um alimento antienvelhecimento, da beleza.

Como comer: São muitas maneiras diferentes de consumir, cru, cozido, assada, em sopas, picar, fatiar, usar em lanches, e até mesmo como uma alternativa à junto com a abobrinha para fazer macarrão.

HORTELÃ
Esta erva tem propriedades curativas. A hortelã contém um antioxidante chamado ácido rosmarínico, que pode aliviar os sintomas da alergia sazonal. O mentol que contém é um descongestionante natural e também pode aliviar dores de estômago.

Como comer: A hortelã é delicada, por isso é melhor não cozinhá-la. Eu adoro adicioná-la à água ou ao chá gelado para um sabor natural refrescante, ela também é uma ótima guarnição comestível e pode ser picado e adicionado a saladas de frutas.

MORANGOS
Ricos em polifenóis vão apoiar a imunidade, renovação das células e muitas outras funções.
Como comer: Poder comer cru, adicioná-los aos smoothies, pode colocá-los em pudim de chia, fazer uma geleia e muitas outras receitas

CEBOLINHAS
A cebola contém grande quantidade de polifenóis, principalmente, flavonoides, compostos que desempenham papel importante na prevenção de doenças e na redução do estresse oxidativo. Eles também são anti-histamínicos naturais e têm propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Como comer: Adicione cebolinhas cruas para finalizar preparações. Molhos, arroz, patês, arroz, etc.

RABANETES
Os rabanetes são ótimos para remover resíduos e toxinas do estômago e do fígado. Eles também são um diurético natural e ajudam a tratar problemas urinários e renais.

Como comer: O ideal é consumir crua. Fatiar em fatias finas para salada, adicioná-los a uma salada de quinua ou em outra salada de sua preferência.

Lembre-se, variedade maior que quantidade, e boa primavera para você

Mais sobre Adriana Stavro:

Adriana Stavro – Nutricionista Funcional e Fitoterapeuta – Especialista em Doenças Crônicas não Transmissíveis – Mestre do Nascimento a Adolescência pelo Centro Universitário São Camilo.

Assessoria de Imprensa:
Ana Lima Comunicação
Ana Felix – Assistente de Comunicação 11 98744 1868
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Cultura

TOUR GASTRONÔMICO TIRADENTES – DA GULA AO RISO

Em comemoração ao mês da gastronomia em Tiradentes, os restaurantes apresentarão um Tour Gastronômico, fruto da união de vários empresários da cidade juntamente com apoio da Prefeitura e do poder público.


Um dos objetivos é oferecer o melhor da gastronomia brasileira para todos visitantes, fomentando assim a economia entre os tiradentinos por meio do então tour gastronômico. Desde pousadas, bares, restaurantes a trabalhadores autônomos, artesãos, lojas de souvenirs, etc. Apresentando um novo conceito de festival e de gastronomia, a cidade volta a se movimentar com base na segurança e na Liberdade que o ar puro pode oferecer. Os turistas poderão saborear refeições especiais por meio do tour, vivenciando produções incríveis e únicas de cada estabelecimento da cidade. Tudo isso seguindo os protocolos de segurança determinados pelo município.

Por fim, outro objetivo do Tour Gastronômico é criar um canal de comunicação e relacionamento com os turistas para melhorar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos em Tiradentes. Assim, os clientes poderão avaliar os estabelecimentos que frequentaram em três critérios: higiene do Local, temperatura das bebidas, e qualidade dos pratos. Ao final do evento, o estabelecimento mais bem avaliado ganhará um prêmio e destaque na mídia.

ATRAÇÕES

PROGRAMAÇÃO

PRODUTOR

ORLANDO ORUBE – 50 ANOS DE CARREIRA
Em Belo Horizonte, Orube foi o empreendedor responsável pela construção e administração do Teatro SESI HOLCIM por 15 anos e também diretor artístico da Vila dos Sonhos Coca-Cola (evento de Natal) desde sua idealização em 2003 até a última edição do evento em 2013 .
Diretor artístico do I MOLINAR! camerata musici, diretor artístico da MBYÁ PRODUÇÕES desde 2009, recentemente abriu a Orube Produções.
Foi Diretor artístico do Comboio Encena de 2001 a 2008 e da Cia do Palco de 1996 a 2001. Premiado pelo Lions clube de Minas Gerais em 2016 como imigrante com grande aporte a cultura do Estado. Troféu Lions “Imigrantes o Brasil de todos nós”

AGRADECIMENTO

Agradecimento especial ao apoio de Tomás Henrique de Oliveira e Rodrigo de Mendonça Almeida.

COBERTURA DO EVENTO

José Luiz Magrão (Jornalista), apresentador do programa Fatos em Foco na rede Record de Televisão.

Fonte: https://dagulaaoriso.com.br/