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Gastronomia

MACARRÃO FETTUCCINE COM CAMARÃO

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
3 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado fresco
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 colheres de sopa de salsa picada
500g de camarão
2 xícaras de macarrão fettuccine

Como preparar:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções na caixa. Refogue o alho em 1 colher de sopa de manteiga em fogo baixo.
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Deixe o molho ferver mas não deixe queimar, mexendo constantemente.
Adicione os temperos e salsa fresca picada.
Em uma panela separada, refogue o camarão em 1 colher de sopa de manteiga. O camarão vai ficar com uma cor sólida rosada quando estiver pronto.
Adicione o camarão cozido ao molho de creme em fogo brando.
Misture o molho ao macarrão e servir quente.

 

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Luiz César Costa
Chefe do Luth Bistrô – Tiradentes MG
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