Tag Archives: gastronomia

Gastronomia

Férias de Julho: Na cozinha com as crianças
Foto:  @manuantunes

Julho é tempo de férias escolares e com isso, nós, pais e mães, precisamos usar toda criatividade para gastar a energia das crianças. Afinal, elas tem de sobra!

É claro que a gente pensa em fazer isso de forma lúdica, mas também é possível ser de maneira educativa.

Vou compartilhar com vocês uma dica que aqui em casa da muito certo. Eu entro na cozinha com as meninas!

Foto: @manuantunes

É por isso que hoje vou passar uma receita de cookies que, além de ser deliciosa tanto para os adultos quanto para as crianças, é super fácil de executar. A Laura e a Bruna adoram fazer e também comer. Pelas fotos vocês vão perceber que é sucesso!

Foto: @manuantunes

Muito importante: Nunca se esqueçam que a criança na cozinha deve estar sempre acompanhada por um adulto.

Em primeiro lugar vocês vão precisar separar os ingredientes abaixo:

Foto: @manuantunes
  • 165gr de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar demerrara
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • uma colher de café de flor de sal
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • uma xícara de chocolate amargo (70% cacau)
  • 1 xícara de chocolate ao leite (40% cacau)

Em segundo lugar, vamos começar a incorporar os ingredientes.

Com a ajuda de um fuet, misture a manteiga até ficar com a textura de uma pomada ou seja, bem macia. Depois disso acrescente o açúcar, o óleo, a gema e o ovo. Mexa bastante.

Foto: @manuantunes

O próximo passo é acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e a flor de sal. Em seguida, misture bem.

Em terceiro lugar, coloquem a mão na massa!

Misture tudo com os dedos para ficar bem homogêneo. Feito isso, você deve colocar o chocolate em pedacinhos.

Outro momento divertido da receita é agora. Peça as crianças para que façam bolinhas de 30 gramas!

Foto: @manuantunes

E então, com o forno pré aquecido a 160ºc, assem os cookies por 12 minutos.

Em conclusão, por experiência própria, digo que vocês vão se divertir muito com seus pequenos. Antes, durante e depois da receita! Façam e contem pra gente!

Por Felipe Leão
@felipe_leao__

Fonte: https://mundoela.uai.com.br/

Gastronomia

São Lourenço promove a boa comida no Sul de Minas

COM O TEMA “COMIDA MINEIRA”, DE NOSSAS COZINHAS AO MUNDO DIGITAL, O DEGUSTA SEGUE VALORIZANDO E PROMOVENDO A GASTRONOMIA DE SÃO LOURENÇO E OS SABORES DA MANTIQUEIRA DE MINAS

9º Degusta - Festival Gastronômico de São Lourenço - MG

Vem das fartas montanhas da Mantiqueira: os premiados Queijos e Cafés, o tradicional Pão de Queijo, as Trutas e Azeites nobres, as Quitandas, Broas e Biscoitinhos, os Doces, Cachaças e Cervejas Artesanais; que dão as nossas mesas esse inesquecível gostinho de lenha no fogão que só Minas tem…

A nona edição do Degusta “Festival Gastronômico de São Lourenço” começa mais cedo, em novo formato e com deliciosas surpresas vem contando sua história através do projeto “Memórias Gustativas”.

Abrindo os trabalhos dois concursos:

I CONCURSO CULTURAL “RECEITAS AFETIVAS”, destinado a guardiões da comida de verdade e das artes culinárias, herdeiros e mantenedores da tradição e dos saberes da gastronomia desenvolvida no território, quitandeiras(os) e quituteiras(os) produtores de receitas locais tradicionais; cozinheiras(os), culinaristas, confeiteiros ou outras categorias profissionais que, pela convivência com a culinária local, mantém viva a memória e a tradição culinária local, garantindo a ancestralidade e a identidade gastronômica da cidade de São Lourenço; e

II CONCURSO DEGUSTA DE FOTOGRAFIAS aberto a fotógrafos profissionais da Mantiqueira de Minas que retratem exclusivamente: A Gastronomia no Terroir da Mantiqueira de Minas; considerando a Culinária da Mantiqueira de Minas, sua história, raízes e prazeres, e que a gastronomia começa na terra, com enfoque no plantio, nos temperos e na produção de alimentos característicos da Mantiqueira de Minas e todo universo que habita em nossa cultura alimentar.

E dois Webinars sobre “Empreendedorismo Gastronômico” e “Os Sabores e Saberes da Mantiqueira e Grande – Patrimônio Cultural, Turismo e Economia Criativa”.

Memórias Gustativas

O projeto “Memórias Gustativas” é uma realização do São Lourenço Convention & Visitors Bureau, com o objetivo de promover a gastronomia e incentivar a cultura sulmineira, e conta com o apoio da Secretaria de Turismo e Cultura do Estado de Minas, do Governo de Minas, da Secretaria Especial de Cultura e Ministério do Turismo, por meio da aplicação de recursos da Lei Aldir Blanc direcionadas pela SECULT/MG através do Edital 04/2020 – Cultura Alimentar, Termo de Compromisso SECULT/LAB-FOMENTO nº. 23281961/2020, sendo parte integrante da programação do “IX Degusta – Festival Gastronômico de São Lourenço”.

O que você vai ver e curtir no 9º Degusta São Lourenço

Pratos especiais, receitas de chefes e quitandeiras de São Lourenço e região, exposição de fotografias, encontros gastronômicos e muita… mas muuuuuuita comida boa!

INSCREVA-SE

I CONCURSO CULTURAL “RECEITAS AFETIVAS”

Quitandeiras(os) e quituteiras(os), produtores de receitas locais tradicionais, cozinheiras(os), culinaristas, confeiteiros ou outras categorias profissionais que, mantém viva a memória e a tradição culinária local, garantindo a ancestralidade e a identidade gastronômica da cidade de São Lourenço, que possuem uma receita especial em que utiliza ingredientes da nossa região, podem se inscrever e participar deste concurso de receitas. Pode ser qualquer receita, seja uma refeição, um doce, salgado etc. As receitas ficarão disponíveis em nosso site para o público votar e os ganhadores receberão prêmios!

Para participar, siga o checklist:

  1. Prepare em texto a lista de ingredientes, o modo de preparo da sua receita e o rendimento das porções.
  2. Grave um vídeo de no máximo 5 minutos contando sua história relacionada à receita.
  3. Tire três fotos: uma sua, outra da receita no momento do preparo e outra do prato pronto.
  4. Digitalize seus documentos pessoais (RG e CPF).
  5. Aperte no botão abaixo para ler e aceitar o regulamento. Ele desbloqueará o botão de inscrição.
  6. Depois, basta preencher o formulário.

INSCRIÇÕES ATÉ 13/07/2021

II CONCURSO DEGUSTA DE FOTOGRAFIAS

O concurso é aberto para fotógrafos profissionais de São Lourenço e municípios de entorno (até 50 km). As imagens enviadas deverão demonstrar as belezas do Terroir da Mantiqueira de Minas, tendo a gastronomia abordada dentro dos seguintes subtemas: “Culinária da Mantiqueira de Minas, sua história, raízes e prazeres”, “Culinária e Religião na Mantiqueira de Minas” ou “A gastronomia começa na terra. O plantio, os temperos e a produção de alimentos característicos de Minas na Mantiqueira Mineira”.

Para participar, siga o checklist:

  1. Capture suas imagens de acordo com o tema escolhido.
  2. Separe a foto mais bonita.
  3. Digitalize seus documentos pessoais (RG e CPF).
  4. Aperte no botão abaixo para ler e aceitar o regulamento. Ele desbloqueará o botão de inscrição.
  5. Preencha o formulário.

INSCRIÇÕES ATÉ 13/07/2021

Leia o regulamento em https://www.degustasaolourenco.com.br/

Encontros Gastronômicos

REUNIÃO VIRTUAL AO VIVO

Tema: Os Sabores e Saberes da Mantiqueira e Grande – Patrimônio Cultural, Turismo e Economia Criativa Data 06 de julho de 2021 Horário 19h

Tema: Empreendedorismo Gastronômico Data 28 de julho de 2021 Horário 19h

Faça sua inscrição aqui

Fonte: https://www.degustasaolourenco.com.br/

Cidades

Que seja Doce! Barbacenenses participam de reality show no canal GNT

As irmãs barbacenenses, Lorena e Katerine Carvalho, estarão no reality show ‘Que Seja Doce’ nesta quarta-feira (3), às 20h, no canal GNT. Lorena é formada em Gastronomia e, há 5 anos, trabalha na área de confeitaria.

A paixão por confeitar é hereditária, a avó e a mãe de Lorena sempre fizeram os bolos de aniversário da família, e agora, é Lorena quem faz. A irmã de Lorena, Katerine Carvalho, é formada em Administração, mas sempre a ajudou quando haviam muitas encomendas e, por conta disso, a auxiliou no reality ‘Que Seja Doce’.

Por Izadora Tavares.

Foto por Adalberto de Melo Pygmeu.

Fonte: https://folhadebarbacena.com.br/

Gastronomia

2º Concurso Grogotó Gourmet: concurso gastronômico para alunos e comunidade

Vencedores terão pratos no cardápio do Hotel Grogotó

Está lançada a 2º edição do Concurso Grogotó Gourmet, que irá eleger dois novos itens para o cardápio do Hotel Escola Senac Grogotó​, em Barbacena. A proposta é incentivar a criatividade de alunos do Senac e a comunidade em geral para desenvolver receitas mais elaboradas, inspiradas em um tema tradicionalmente trabalhado no cardápio do hotel: as raízes mineiras.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até dia 1º d​e novembro na Central de Atendimento da Faculdade Senac em Minas – Unidade Barbacena, ou pelo e-mail nex.barbacena@mg.senac.br. Para acessar o edital complto CLIQUE AQUI e saiba mais.

Este ano, o concurso será dividido nas categorias Profissional, Amador e Infantil. Os criadores das três melhores receitas da categoria Profissional e os das três melhores receitas da categoria Amador, bem como todos os inscritos na categoria Infantil, irão para a Etapa Final, dia 22 de novembro, no Hotel Escola Senac Grogotó. Na ocasião, irão preparar e apresentar seus pratos para o júri, que escolherá os vencedores.

​Confira a premiação:

CATEGORIA PROFISSIONAL

  • 1º lugar: Um vale-curso para o curso de MBA ou vale de um período no curso de Graduação em Gastronomia na Faculdade Senac em Minas na unidade Barbacena, um kit vestimenta cozinheiro e terá sua receita como parte do cardápio do Hotel Escola Senac Grogotó, assinada com seu nome.
  • 2º lugar: Um kit vestimenta cozinheiro.
  • ​3º lugar: Uma diária para casal, incluso café da manhã.

​CATEGORIA AMADOR

  • 1º lugar: Um vale-curso para o curso de Cozinheiro do Senac em Minas na unidade de Barbacena, um kit vestimenta cozinheiro e terá sua receita como parte do cardápio do Hotel Escola Senac Grogotó, assinada com seu nome.
  • ​2º lugar: Um kit vestimenta cozinheiro.
  • ​3º lugar: Uma diária para casal em quarto executivo, incluso café da manhã.

​CATEGORIA INFANTIL

  • 1º lugar: Uma diária para 4 pessoas (2 adultos e 2 crianças, no mesmo apartamento) com pensão completa em quarto executivo.
  • 2º lugar: Day Use para 4 pessoas (2 adultos e 2 crianças) e vale-almoço de R$ 100,00.
  • ​3º lugar: Vale-almoço de R$ 100,00.

Fonte: http://www.foconanoticia.com.br

Gastronomia

Saideira do Viação Gastronômica vai trazer música e gastronomia de primeira

Muito samba, MPB e outros estilos musicais farão parte da Saideira do Festival Viação Gastronômica, no dia 2 de junho. A partir das 12h, a Praça da Estação receberá a seleção dos melhores pratos para uma tarde inteira de muita degustação e grandes shows.

Viação Gastronômica (1)

Bernardo Avelino, Paulinho Sacra e Daniel B., Tunai & Wagner Tiso, Copo Lagoinha e Gustavo Maguá são os nomes aguardados para um dia inteiro de programação. Além disso, um sorteio para os participantes da Viação e a premiação do melhor prato do Festival são atrações bastante esperadas.

Viação Gastronômica (2)

Com o tema “Gastronomia de Minas em harmonia com a produção associada: Cervejas artesanais e a Cachaça artesanal de alambique como produto nobre na cozinha mineira!”, os 18 estabelecimentos participantes aplicaram em suas receitas a cachaça artesanal de alambique ou cervejas artesanais. Além de valorizar o produto, o tema fortalece a produção das bebidas artesanais locais. Durante a Grande Saideira, uma seleção dos melhores pratos fará parte da festa, com preços e porções reduzidas.

Viação Gastronômica (3) (1)

Bruna Fontes
Secretaria de Comunicação
Prefeitura de Itabirito
(31) 3561-4061

Gastronomia

Itabirito está entre as grandes rotas turísticas de Minas Gerais

Mapa Gastronômico

“Guia Turístico do Estado destaca Festival Viação Gastronômica, além da produção artesanal local”

 

Itabirito agora faz parte do Mapa Gastronômico de Minas Gerais! A publicação foi lançada pela Secretaria de Estado de Turismo, no dia 18 de outubro, como a primeira ação do programa +Gastronomia.

O guia contém informações dos principais festivais gastronômicos, roteiros e locais para visitação dos mais de 30 circuitos turísticos do Estado. O objetivo é potencializar o turismo gastronômico do estado por meio da promoção turística.

Para a Diretora de Turismo da Secretaria de Patrimônio Cultural e Turismo de Itabirito, Michilene Rodrigues, a participação da cidade no Mapa Gastronômico é uma grande conquista. “Minas Gerais é reconhecida nacionalmente por seu apelo gastronômico cultural e em Itabirito não é diferente. Temos grandes produtos turísticos e gastronômicos para explorar, como nosso delicioso pastel de angu, as cachaçarias artesanais de alambique, as produções de cervejas que estão em alta no mercado gastronômico. Além disso, contamos com os festivais, a exemplo do Viação Gastronômica que, ao longo de sua realização, já trouxe grandes resultados para o turismo e para o empresariado”.

Destaque no Mapa

Itabirito aparece no guia em duas sessões diferentes. Na categoria “Festivais Gastronômico”, com o Festival Viação Gastronômica, concurso gastronômico que envolve os principais bares e restaurantes da cidade, realizado anualmente entre abril e maio.

Já na categoria “Visita aos produtores locais” Itabirito também é destaque. São indicados para visitação a Cervejaria de Fazenda Uaimií (localizada na Estrada de Capanema, km 9 – região de Acuruí); a Cachaçaria São Gonçalo (situada na fazenda Olhos D’agua, no distrito de São Gonçalo do Bação) e também as oficinas do modo de fazer o pastel de angu que são agendadas pela Diretoria de Turismo.

Confira na íntegra o Mapa Gastronômico de Minas Gerais pelo site www.minasgerais.com.br.

Bruna Fontes
Secretaria de Comunicação
Prefeitura de Itabirito
(31) 3561-4061

Gastronomia

III FESTIVAL DA CULINÁRIA DE BUTECO DE LAVRAS NOVAS – 22 A 29 JULHO

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O jornalista Marcelo Melo, através do jornal “O Lavrasnovense”, estará realizando a III edição do “Festival da Culinária de Buteco” de Lavras Novas será realizado de 22 a 30 de julho próximo. Até o dia 28 os bares e restaurantes participantes estarão servindo seus pratos nos próprios estabelecimentos, ocorrendo a “Saideira” no sábado, dia 29 de julho, onde será montada toda a estrutura na Praça Pedro Fernandes Marins (em frente à Igreja Nossa Senhora dos Prazeres), onde serão instaladas s barracas de comidas e bebidas. Na oportunidade, serão realizados shows musicais de qualidade no local, com início ao meio-dia.

E, como novidade este ano, no domingo, dia 30, será realizada a “Ressaqueira”, a partir das 11 horas, onde terá continuidade a festa gastronômica e mais espetáculos musicais, quando se apresentarão, entre outros músicos, a Orquestra de Violeiros Arpejo, de Ouro Branco, a o grupo de Forró de Lavras Novas, que fechará o Festival da Culinária.

Shows

No sábado serão realizados seis shows. Confirmadas as presenças da cantora Andréia Lima (BH), Arthur Vinih e os Malungos (Ponte Nova), Grupo Fundo de Panela (Ouro Preto), Banda di Rock (João Monlevade), Grupo de Forró Zabumbeia (Ouro Preto) e Banda que Toca Raul (João Monlevade).

Dia: 22 a 30 de Julho
Saidera: 29 de Julho
Local: Praça Pedro Fernandes Marins (em frente à Igreja Nossa Senhora dos Prazeres)
Evento: III Festival da Culinária de Buteco de Lavras Novas

Fonte: http://www.lavrasnovas.com.br

Gastronomia

Oito receitas de sopas fitness para não quebrar a dieta

O frio do outono e do inverno faz despertar aquela vontade de comer sopas, muitas sopas! Para quem quer ou precisa perder alguns quilinhos e, por isso, procura fugir de ingredientes tradicionais mais calóricos (como as massas), existem opções deliciosas de sopas fitness à base de legumes, cogumelos, verduras, tubérculos e cereais.

Selecionamos, com o auxílio de duas nutricionistas e de uma chef, oito receitas de sopas que podem ajudar a emagrecer: são nutritivas e com poucas calorias. Seus preparos são simples e os resultados, maravilhosos. Escolha as suas para ficar quentinha e fiel à dieta durante as baixas temperaturas.

1. Sopa de cogumelos

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Os cogumelos são o sonho realizado de qualquer dieta: têm poucas calorias e alto valor nutritivo. “Eles possuem baixo teor de gordura e são ricos em proteínas, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde. Por terem vitaminas A, C e D, betacaroteno, compostos fenólicos e terpenos, apresentam efeito antioxidante”, afirma a nutricionista Thaisa Galvão, do Hotel Hilton São Paulo Morumbi, que cedeu esta receita de sopa de cogumelos. Nham nham!

2. Creme de ervilha

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O creme de ervilha é um clássico do inverno, e não é para menos: a ervilha é rica em diversos tipos de vitaminas (A, B, C e K), cálcio, ferro, fósforo, potássio e enxofre. Tem poucas calorias e, de quebra, ajuda no emagrecimento, pois impede a absorção da gordura ruim dos outros alimentos. Nesta receita de creme de ervilha da chef Rê Cruz, do Saudável [to be], ela reina absoluta. Delicie-se!

3. Sopa de abóbora com queijo cottage

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Poucas calorias e muitos benefícios para a saúde: a abóbora é rica em vitaminas antioxidantes (A, C e E), vitamina B, ferro, cálcio e zinco. Nesta receita de sopa de abóbora com queijo cottage, a nutricionista Maria Cecília Corsi, da LivLight Nutrição Gourmet, uniu tudo isso ao sabor especial do queijo cottage. Uma delícia!

4. Creme de mandioquinha

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Com um gostinho típico (e delicioso) de inverno, a mandioquinha é rica em nutrientes e facilmente digerível. Autora desta receita, a nutricionista Thaisa Galvão conta que o tubérculo é fonte de fibras solúveis e insolúveis, vitaminas C, B, K e E, fósforo, cálcio, potássio e magnésio. Siga a receita de creme de mandioquinha e dê uma turbinada no organismo com poucas calorias.

5. Sopa de legumes

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Eis uma sopa rica em nutrientes, devido à variedade de legumes, e adorada por praticamente todas as pessoas que gostam de sopa. Nesta tradicionalíssima receita de sopa de legumes, a chef Rê Cruz uniu mandioquinha, brócolis, cenoura e abobrinhas. O resultado é saboroso demais e perfeito para quem está contando as calorias durante a dieta.

6. Sopa de tomate com gengibre

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A nutricionista Thaisa Galvão, que cedeu ao MdeMulher esta receita de sopa de tomate com gengibre, explica que “o tomate é rico em licopeno e tem propriedade antioxidante, combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce do organismo e protege o sistema cardiovascular”. Já o gengibre, segundo ela, protege o corpo de bactérias e fungos por possuir uma substância chamada gingerol, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Tudo isso é unido nesta sopa gostosinha, com pouquíssimas calorias por porção!

7. Sopa de tomate com brócolis e quinoa

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Além de todas as propriedades do tomate, esta sopa fitness traz o cálcio, ácido fólico, magnésio e potássio do brócolis e as proteínas, ferro e ômega 3 e 6 da quinoa. Seu preparo exige um pouquinho de tempo, mas o resultado encorpado e cheio de sabor vale muitíssimo a pena. Confira a receita de sopa de tomate com brócolis e quinoa da nutricionista Maria Cecília Corsi.

8. Sopa de couve-flor com cebola dourada

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Nesta receita de sopa de couve-flor com cebola dourada, da nutricionista Maria Cecília Corsi, o sabor da couve-flor é valorizado pela cebola refogada que entra no final da montagem dos pratos. A couve-flor fornece muitos nutrientes – vitaminas C e do complexo B, fibras, potássio e proteínas, entre outros – e é pobre em calorias. Se a dieta estiver rígida, exclua os croutons da receita e mantenha o corpo quentinho apenas com a sopa.

Fonte :http://mdemulher.abril.com.br
Fotos : (LivLight Nutrição Gourmet/Divulgação)

Gastronomia

Chef dá dicas de receitas para ter muito pique nos dias de folia

Carnaval é sinônimo de muita festa e diversão, mas, para ter disposição suficiente para curtir os quatro dias consecutivos, é preciso de muita disposição. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, listou quatro receitas para os almoços do feriado. Confira e boa folia!

Purê de batata doce

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Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

500 gramas de batata doce
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sem sal
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a batata doce, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até ficar macia. Escorra, descasque e corte em cubos.

Coloque no liquidificador, junte o leite e bata até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela, acrescente o creme vegetal BECEL e o sal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

Adicione o mel, misture e retire do fogo.

Sirva a seguir, como acompanhamento de assados.

#DicadaChef Se desejar, acrescente meio copo de requeijão light.

 

Meu arroz energia

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Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) e meia de arroz
1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz Alho e Cebola
3 xícaras (chá) de água fervente
100 gramas de queijo-de-minas frescal cortado em cubos pequenos
1 tomate pequeno, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (chá) de tomilho fresco

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.

Acrescente o sachê de tempero KNORR Meu Arroz Alho e Cebola e mexa bem por 1 a 2 minutos.

Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o líquido.

Retire do fogo e reserve tampado por 5 minutos.

Junte ao arroz, o queijo, o tomate, a semente de linhaça e o tomilho, misture delicadamente e sirva em seguida.

 

Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese

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Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

100 gramas castanha do pará
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
500 gramas de camarão-cinza médio limpo
4 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a castanha-do-pará e cubra com a água. Deixe descansar por meia hora.

Transfira a mistura para o liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Reserve.

Aqueça uma frigideira com óleo e refogue os camarões em fogo médio por 3 minutos, ou até que fiquem rosados. Acrescente o creme de castanha-do-pará reservado e deixe cozinhar por 5 minutos.

Adicione a maionese HELLMANN´S e misture até incorporar. Retire do fogo, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
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Gastronomia

Pavê de chocolate com morango

Ingredientes

Creme Branco

5 colheres (sopa) de amido de Milho Maizena®
2 xícaras e meia (chá) de AdeS Original
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Creme de chocolate
5 colheres (sopa) de amido de Milho Maizena®
2 xícaras e meia (chá) de AdeS Original
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
2 colheres (sopa) chocolate em pó

Montagem

meia xícara (chá) de AdeS Original
1 colher (sopa) chocolate em pó
2 caixas de biscoitos champagne
4 colheres (sopa) geleia de morango com pedaços

 
Modo de preparo

Creme branco

1. Em uma panela dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original. Junte o açúcar, as gemas e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até engrossar levemente. Reserve.

Creme de chocolate

1. Em uma panela dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original. Junte o açúcar, as gemas, o chocolate e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até engrossar levemente. Reserve.

Montagem

1. Em uma tigela misture o AdeS Original com o chocolate em pó. Umedeça levemente os biscoitos. Reserve.

2. Em um refratário quadrado (21 cm x 21 cm) faça uma camada com a metade dos biscoitos e espalhe o creme branco. Cubra com o restante dos biscoitos e espalhe o creme de chocolate.

3. Cubra com a geleia e leve à geladeira por 1 hora. Sirva a seguir.

#DicaDeChef Sempre conferir se o chocolate em pó é zero lactose ou se contém traços de leite.

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