Bolinho de Chuva tem gosto de saudades, de infância, de Minas. A forma tradicional todos conhecem, em forma de bolinho mas temos também esse, em forma espiral. A massa é a mesma, apenas vai um pouco mais trigo para a massa engrossar um pouca enrolarmos no formato espiral. O gosto e o sabor é o mesmo, muda só o formato.
Ingredientes:
3ovos
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de vinagre
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
E farinha de trigo até dar o ponto de enrolar, ( aproximadamente 3 1/2 xícara )
Modo de fazer
Misturar todos os ingredientes, fazer os cordões de 30 cm eir trançando em esperal, juntando as pontas.
Fritar no óleo bem quente, depois passar no açúcar refinado com canela.
Está pronto. Sirva com um bom café mineiro!
Fonte: www.conhecaminas.com
