Muitas vezes eu sou questionada no consultório qual minha metodologia: se faço “protocolo” ou “dieta”. Sendo sincera eu respondo que nem um, nem outro. Porque pra mim, a definição de protocolo é algo com início e fim. Alguma ação temporária. Dieta é como protocolo. É lista. É começar e parar. É ver-se com inúmeras proibições.
A reeducação não. Ela anda com você o tempo todo e por toda a vida. Você aprende a se alimentar, combinar alimentos, consegue observar combinações que te favorecem de acordo com seus objetivos.
Reeducar-se não é proibir. É saber quais são os alimentos “todo dia” e quais são os “eventuais”. É perceber que na prática, se o “eventual” vira “todo dia” você ganha peso, perde energia, se sente cansado e falta disposição.
Por que se REEDUCAR? Porque existia um conceito prévio na sua cabeça do que era alimentação saudável. Seja porque você leu, alguém te falou, sua família te ensinou. Então reeducar-se é aparar as arestas. Perceber seus acertos, mante-los e melhorar o restante.
A ciência da Nutrição é uma constante evolução. Alguns alimentos são reafirmados como bons, outros passam de bons para ruins e outros ainda de ruins para bons. A vida segue e o profissional passa para você as informações acerca da alimentação que mais acredita ser benéfica. Muitas vezes, a alimentação que ele mesmo pratica.
E sabe de uma coisa? Ser profissional Nutricionista é fantástico. Saber o poder que os alimentos têm é fascinante!
Usar a alimentação correta e preventiva, evitando pilhas de remédio em casa, é motivador.
Sai mais barato SEMPRE atuar na prevenção do que na cura.
Tenha alimentação saudável como meio de vida!
Ludmila Riani
Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa – UFV
Especialista em Nutrição Esportiva
Coach
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